À travers les montagnes majestueuses des Alpes, une tradition millénaire prend forme. Remontez le temps avec Alpina, une histoire qui s'étend sur 180 ans depuis sa fondation en 1844. Des temps anciens où chaque pâte était le fruit d'un artisanat minutieux, jusqu'à l'essor de pratiques plus répandues au 19ème siècle, découvrez l'évolution des pâtes à travers les âges.
Des Vallées aux assiettes : l'essence des pâtes Alpina
Les racines profondes d'Alpina se trouvent dans les vallées savoyardes, où le blé, le le sarrasin et les œufs étaient des trésors quotidiens. Les mères savoyardes, concoctaient des pâtes simples, taillées en petits carrés pour s'adapter à la vie nomade des montagnards.
Un savoir-faire d’excellence
Alpina incarne la quintessence du meunier et du pastier français. Dans une époque moderne, les méthodes ancestrales sont préservées avec une touche de modernité. Chaque pâte, des crozets traditionnels aux créations uniques de la « Collection 1844 », est façonnée avec respect et maîtrise.
Des partenariats vertueux avec les agriculteurs
Depuis près de trois décennies, Alpina œuvre main dans la main avec les agriculteurs français. En instaurant une filière de blé dur et en promouvant des pratiques agricoles durables, nous garantissons une qualité inégalée tout en préservant notre patrimoine agricole. Chez Alpina, leur engagement va au-delà de la fabrication de pâtes. En collaborant étroitement avec des partenaires agricoles, la marque garantit un avenir durable pour le blé dur français. Chaque paquet de pâtes Alpina soutient non seulement un savoir-faire séculaire, mais aussi une communauté agricole engagée.
Une révolution dans l'assiette : les pâtes Végétales d'Alpina, disponible au grand public dès le 1er avril 2024
Face aux défis de la santé publique et aux changements de régime alimentaire, Alpina répond avec innovation. Les pâtes « Les Végétales », intégrant des légumineuses comme le pois chiche, offrent une solution délicieuse au bon goût de blé pour un mode de vie plus équilibré. La gamme « Les Végétales » s'ouvre au grand public, proposant une sélection exquise de coquillettes, penne et torsades.
